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Pflaumen-Blaubeer-Tomaten-Konfitüre

Pflaumen-Blaubeer-Tomaten-Konfitüre
4.7 229 Bewertung
Zubereitung 10 Min
Gesamt 25 Min
4 Schraubgläser
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Zutaten

  • Tomaten halbiert
    150 g
  • Ingwer, frisch haselnussgroß, in dünnen Scheiben
    1 Stück
  • Pflaumen entkernt, halbiert
    650 g
  • Blaubeeren
    200 g
  • Gelierzucker 2:1
    500 g
  • Zimt
    1 TL
  • Vanilleschote Mark ausgekratzt
    1
  • neutrales Pflanzenfett (Sonnenblumenöl oder Kokosfett), siehe Tipp
    1 TL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Schraubglas

Protein 2 g
Kalorien 2542 kJ / 599 kcal
Fett 1 g
Ballaststoff 5.8 g
Kohlenhydrate 144 g

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