Κανελόνια με γέμιση αγκινάρας και σάλτσα ντομάτας
TM5

Κανελόνια με γέμιση αγκινάρας και σάλτσα ντομάτας

4.6 (5 Bewertungen)

Zutaten

  • 140 γρ. τυρί παρμεζάνα, κομμένο σε κομμάτια (2-3 εκ.)
  • 200 γρ. καπνιστό τυρί (π.χ. καπνιστή scamorza που μοιάζει με μοτσαρέλλα, καπνιστό ένταμ), κομμένο σε κομμάτια (4-5 εκ.)

Γέμιση

  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 20 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, και λίγο ακόμα για το λάδωμα
  • 300 γρ. φρέσκιες καρδιές αγκινάρας
    oder 300 γρ. καρδιές αγκινάρας, από κονσέρβα
  • 100 γρ. λευκό κρασί
  • 100 γρ. τυρί ρικότα
  • 2 αυγά
  • 1 κ.γλ. αλάτι
  • 2 πρέζες φρεσκοαλεσμένο μαύρο πιπέρι
  • 16 κανελόνια (ζυμαρικά) (1 συσκευασία - περίπου 180 γρ.)
  • εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, για το λάδωμα

Σάλτσα ντομάτας

  • 40 γρ. κλωνάρια σέλινου, κομμένα σε κομμάτια
  • 30 γρ. κρεμμύδι
  • 40 γρ. καρότο, κομμένο σε κομμάτια
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 400 γρ. ντομάτες σε κονσέρβα
    oder 400 γρ. ώριμες ντομάτες
  • 200 γρ. νερό
  • 1 πρέζα ζάχαρη
  • 1 κ.γλ. αλάτι
  • 1 πρέζα φρεσκοαλεσμένο μαύρο πιπέρι

Nährwerte
pro 1 μερίδα
Kalorien
2997 kJ / 715 kcal
Protein
39 g
Kohlenhydrate
40 g
Fett
39 g
Ballaststoff
12.2 g

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und erhalte Zugriff auf Tausende köstliche Rezepte für deinen Thermomix®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte

/search/de-AT?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r157899