Στήθη κοτόπουλου (με κόκαλο) με μέλι και λάιμ, και τσάτνεϊ μάνγκο
TM5

Στήθη κοτόπουλου (με κόκαλο) με μέλι και λάιμ, και τσάτνεϊ μάνγκο

3.3 (4 Bewertungen)

Zutaten

Μαριναρισμένο κοτόπουλο

  • 30 γρ. μέλι
  • ½ κ.γλ. φρεσκοαλεσμένο μαύρο πιπέρι
  • ½ κ.γλ. αλάτι
  • ½ - 1 κ.γλ. αλεσμένη γλυκιά πάπρικα
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1 λάιμ, κατά προτίμηση βιολογικό, ξύσμα (κομμένο σε κομμάτια 1 εκ.) και χυμός
  • 4 στήθη κοτόπουλου με κόκαλο, χωρίς πέτσα (περίπου 800 γρ.) (βλ. συμβουλή)
    oder 4 φιλέτα από στήθη κοτόπουλου, χωρίς πέτσα (περίπου 800 γρ.) (βλ. συμβουλή)

Τσάτνεϊ μάνγκο και στήθη κοτόπουλου με κόκκαλο στον ατμό

  • 10 - 15 γρ. φύλλα φρέσκου κόλιανδρου
  • 3 - 6 λάιμ, κατά προτίμηση βιολογικά, ξύσμα (κομμένο σε κομμάτια 1 εκ.) και χυμός
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 100 γρ. κρεμμύδια, κομμένα στη μέση
  • 75 γρ. κόκκινες πιπεριές, κομμένες σε κομμάτια
  • 1 - 2 πιπεριές τσίλι jalapeño, φρέσκιες, χωρίς τους σπόρους
    oder 1 - 2 κοφτά κ.γλ. νιφάδες πιπεριάς τσίλι, χωρίς τους σπόρους
  • 500 γρ. μάνγκο, ώριμα, μόνο τη σάρκα, κομμένα σε μικρά κομμάτια (1-2 εκ.)
  • 2 κ.γλ. αλάτι
  • 100 γρ. ζάχαρη
  • 250 γρ. νερό

Nährwerte
pro 1 μερίδα
Kalorien
1346 kJ / 321 kcal
Protein
43 g
Kohlenhydrate
31 g
Fett
1 g
Ballaststoff
2.1 g

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und erhalte Zugriff auf Tausende köstliche Rezepte für deinen Thermomix®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte

/search/de-AT?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r157904