Geräte und Zubehör
Salted Caramel Ice Cream
Zubereitung 15 Min
Gesamt 30 Min
6 portions
Zutaten
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vanilla pod1
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sugar5 oz
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heavy whipping cream divided13 oz
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unsalted butter3 oz
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dark brown sugar2 oz
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fine sea salt1 tsp
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ultrafine sugar2 oz
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maple syrup2 oz
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vanilla bean paste1 tsp
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whole milk8 oz
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egg yolks from large eggs6
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
439.5 mg
Protein
4.8 g
Kalorien
2396.9 kJ /
572.9 kcal
Fett
39.1 g
Ballaststoff
0 g
Gesättigte Fettsäuren
23.4 g
Kohlenhydrate
52.9 g
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