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Menu: Crème de laitue, bar et pommes de terre en sauce au cresson
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Menu: Crème de laitue, bar et pommes de terre en sauce au cresson
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Zutaten

  • 30 - 40 g de cresson, lavé et séché
  • 5 - 10 g de jus de citron
  • 2 c. à café de sel fin
  • 1 c. à café de poivre blanc moulu
  • 50 g d'huile d'olive extra vierge
  • 500 g d'eau
  • 500 g de pommes de terre, en morceaux (3-4 cm)
  • 10 - 12 feuilles de laitue verte
  • 500 g de loup de mer, sans tête ni entrailles (voir conseils)
Nährwerte
pro 1 portion
Kalorien
1971 kJ / 471 kcal
Protein
32.55 g
Kohlenhydrate
38.4 g
Fett
20.8 g
Ballaststoff
4.9 g

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