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Peperoni-Crèmesuppe mit Ingwer
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Peperoni-Crèmesuppe mit Ingwer
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Zutaten

  • 150 g rote Peperoni, in Stücken (3 x 3 cm)
  • 150 g rote Zwiebeln, in Vierteln
  • 2 Knoblauchzehen, ungeschält
  • 1 EL Olivenöl, nativ
  • 30 g Ingwer
  • 30 g Olivenöl, nativ
  • 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
  • 1 TL Koriander, gemahlen
  • 120 g Kartoffeln, geschält und in Stücken (2 x 2 cm)
  • 800 g Wasser
  • 1 ½ EL Gemüse-Bouillon Paste
    oder 1 ½ Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5 l)
  • 1 TL feinkörniges Salz
  • 1 TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
  • 4 EL Quark
    oder 4 EL griechisches Joghurt
Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
745 kJ / 178 kcal
Protein
5.74 g
Kohlenhydrate
9.46 g
Fett
13.05 g
Ballaststoff
1.89 g

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