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Balsamico-Lachs und Zucchetti-Nudeln
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Balsamico-Lachs und Zucchetti-Nudeln
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Zutaten

  • 1 EL Olivenöl
  • 70 g Balsamico
  • 80 g Weisswein
  • 80 g Honig
  • 20 g Dijonsenf
  • 1 EL frischer Rosmarin, nur Blätter
  • 1 Knoblauchzehe
  • 4 Lachsfilets, frisch, ohne Haut (150 g pro Filet)
    oder 4 Lachsfilets, gefroren, enthäutet, aufgetaut (150 g pro Filet)
  • ½ TL feinkörniges Salz
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
  • 500 g Zucchetti, ganz
  • 1 EL Zitronensaft, frisch gepresst
Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
1837 kJ / 439 kcal
Protein
33 g
Kohlenhydrate
22 g
Fett
22 g
Ballaststoff
1.7 g

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