Acar (Nyonya Pickled Vegetables)
TM6 TM5

Acar (Nyonya Pickled Vegetables)

4.7 (19 Bewertungen)

Zutaten

  • 1000 g mixed vegetables, (e.g.. carrots, long beans, cucumbers, cabbage, pineapple, turnips), cut in strips
  • 40 g fresh red chillies, deseeded, cut in thin slices
  • 40 g fresh green chillies, deseeded, cut in thin slices
  • 3 tsp salt, adjust to taste
  • 5 - 8 dried chillies, deseeded, soaked to soften
  • 2 stalks fresh lemongrass, white part only
  • 4 candlenuts (buah keras)
  • 2 garlic cloves
  • 60 g shallots
  • 10 g fresh turmeric
  • ½ tsp shrimp paste (belacan) (optional)
  • 4 tbsp cooking oil
  • 50 g sugar
  • 60 g white vinegar
  • 100 g unsalted roasted peanuts, coarsely ground, to garnish
  • 2 tbsp sesame seeds, toasted, to garnish

Nährwerte
pro 1 portion
Kalorien
1652.7 kJ / 395 kcal
Protein
11.8 g
Kohlenhydrate
38.6 g
Fett
23.9 g
Ballaststoff
10.3 g

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und erhalte Zugriff auf Tausende köstliche Rezepte für deinen Thermomix®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte

/search/de-AT?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r165148