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Risotto bolognese

Risotto bolognese
4.5 70 Bewertung
Zubereitung 10 Min
Gesamt 45 Min
4 porties
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Zutaten

  • Parmezaanse kaas in stukken (3 cm)
    100 g
  • rundergehakt
    200 g
  • olijfolie
    2 el
  • wortel in stukken (ong. 100 g)
    1
  • selderstengel in stukken (ong. 50 g)
    1
  • sjalot gehalveerd (ong. 30 g)
    1
  • risottorijst (bv. Arborio of Carnaroli)
    250 g
  • water
    650 g
  • groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
    1
    1 el groentebouillon
  • tomatenblokjes uit blik
    300 g
  • laurierblad, gedroogd
    1
  • fijn zout
    1 tl
  • vers gemalen zwarte peper
    ½ tl
  • boter
    15 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Protein 24 g
Kalorien 2241 kJ / 535 kcal
Fett 25 g
Ballaststoff 3.1 g
Kohlenhydrate 53 g

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