Σαλάμι σοκολάτας

Name: Σαλάμι σοκολάτας
Prep time: 10 min
Cook time: 7 h 55 min
Total time: 7 h 55 min
Yield: 25 κομμάτια
Ingredients: 80 γρ. αμύγδαλα, ασπρισμένα; 250 - 300 γρ. μπισκότα digestive; 80 γρ. φιστίκια Αιγίνης, χωρίς κέλυφος, ανάλατα; 80 γρ. αποξηραμένα κράνμπερι; 80 γρ. κρασί Port; 110 γρ. ζάχαρη; 200 γρ. μαύρη σοκολάτα; 80 γρ. βούτυρο, ανάλατο; 2 κρόκους αυγού; 80 γρ. ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα; ½ κ.γλ. ζάχαρη βανίλιας, σπιτική; 1 πρέζα αλάτι; 50 - 60 γρ. κακάο