Beef laab

Name: Beef laab
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 porties
Ingredients: 230 g kleefrijst; 2 teentjes knoflook; 80 g sjalotten; 20 g lente-uitjes; 100 g vers sperzieboon; 1 verse chilipeper; 20 g verse gember; 1 stengel citroengras, vers; 2 limoenen; 10 g olijfolie; 400 g rundergehakt; 3 - 4 el sojasaus; 2 - 3 el vissaus; 1 el bloemsuiker; 500 g water; 1 tl fijn zout; 100 g verse sojascheuten; 30 g verse muntblaadjes; 30 g koriander; 30 g verse Thaise basilicum