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Zuppa di mandorle, aglio e olio di oliva
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Zuppa di mandorle, aglio e olio di oliva

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Zutaten

  • 200 g di mandorle crude, pelate
  • 2 spicchi di aglio
  • 1 cucchiaino di sale
  • 100 g di mollica di pane bianco, (del giorno prima)
  • 70 g di olio extravergine di oliva
  • 30 g di aceto di Sherry
  • 800 - 1000 g di acqua, fredda
  • 20 - 30 acini di uva bianca, pelata, (per guarnire)
  • 30 g di mandorle affettate a lamelle, tostate, (per guarnire)
Nährwerte
pro 1 porzione
Kalorien
1696 kJ / 406 kcal
Protein
9.73 g
Kohlenhydrate
13.47 g
Fett
34.74 g

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