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Komplettmenü: Linsen, Schweinefilet und Salat
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Komplettmenü: Linsen, Schweinefilet und Salat
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Zutaten

  • 300 g Linsen, vor dem Einweichen gewogen
    oder 2 Dosen Linsen gekocht, (800 g), gewaschen und abgetropft
  • 150 g Zwiebeln, geviertelt
  • 100 g Peperoni, rot oder grün, in Stücken
  • 2 Knoblauchzehen
  • 60 g Karotten, in Stücken
  • 60 g Olivenöl, nativ
  • 750 g gemischtes Gemüse, gefroren
  • 3 Eier, ganz, in Frischhaltefolie eingewickelt
  • 2 Schweinefilets (350-400 g pro Steak)
  • 2 TL Rindfleischextrakt
    oder 1 TL Sojasauce
  • 2 Prisen schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
  • 1 ½ TL Paprika edelsüss
  • 1 TL Kräutermischung, getrocknet, (Oregano, Thymian, Rosmarin, etc.)
  • ½ TL flüssiges Karamell
  • 10 g Zitronensaft
  • 80 g Chorizo, in Scheiben
  • 100 g Serranoschinken, gewürfelt
    oder 100 g Speck, gewürfelt
  • 1 Lorbeerblatt, getrocknet
  • 1 TL Salz
  • 700 g Wasser
Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
2282 kJ / 546 kcal
Protein
40.3 g
Kohlenhydrate
44.35 g
Fett
22.85 g
Ballaststoff
10.3 g

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