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Falafel

Falafel
3.4 17 Bewertungen
Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 25 Min
35 pieces
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Zutaten

  • dried broad beans soaked overnight
    270 g
  • fresh coriander roughly chopped
    5 sprigs
  • fresh parsley leaves only
    10 sprigs
  • dried chickpeas soaked overnight
    90 g
  • garlic cloves
    8
  • onions cut into quarters
    300 g
  • salt
    2 tsp
  • freshly ground black pepper
    ½ tsp
  • flour
    2 tsp
  • ground cumin
    ½ tsp
  • ground coriander
    1 tsp
  • baking soda
    1 tsp
  • baking powder
    3 tsp
  • sunflower oil for frying

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 piece

Protein 2.8 g
Kalorien 489 kJ / 117 kcal
Fett 9 g
Kohlenhydrate 6.3 g

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