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Somon cu sos de mango, fasole verde și morcovi

Somon cu sos de mango, fasole verde și morcovi
4.4 14 Bewertung
Zubereitung 35 Min
Gesamt 1 Std.
4 porții
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Zutaten

Somonul, morcovii și fasolea
  • piper cayenne
    ½ - 1 linguriță
  • sare
    1 linguriță
  • nucșoară măcinată
    1 priză
  • piper alb măcinat
    2 prize
  • file de somon proaspăt, fără piele (150-180 g fiecare, 4 cm grosime)
    4
  • morcovi tăiați rondele (cca. 2 mm)
    200 g
  • fasole verde lată tăiată în două
    250 g
Sosul de mango
  • mango, copt doar pulpa, tăiat cuburi (cca. 3 cm)
    250 g
  • brandy
    50 g
  • pudră de curry
    1 linguriță
  • apă
    300 g
  • frișcă lichidă, min. 30% grăsime
    100 g
  • iaurt simplu
    120 g
  • sare
    1 priză
  • piper alb măcinat
    1 priză
  • pătrunjel proaspăt (optional) doar frunzele, pentru decor
    1 fir

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porție

Protein 37 g
Kalorien 2144 kJ / 513 kcal
Fett 28 g
Ballaststoff 4 g
Kohlenhydrate 18 g

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