Baozi et soupe chinoise
TM5

Baozi et soupe chinoise

4.1 (14 Bewertungen)

Zutaten

La pâte

  • 250 g de farine de blé, et un peu pour fariner
  • 150 g d'eau
  • 5 g de levure boulangère fraîche
  • 15 g de sucre en poudre

La farce

  • 80 g d'oignon
  • 20 g de gingembre frais
  • 300 g de viande de porc hachée (échine)
  • 1 œuf
  • 4 c. à café de ciboulette fraîche ou ciboule
  • 20 g de sauce de soja
  • 15 g d'huile de sésame

La soupe chinoise

  • 80 g d'oignon
  • 15 g de gingembre frais
  • 10 g d'huile neutre, et un peu pour le Varoma
  • 150 g de poireau, détaillé en julienne
  • 100 g de chou rouge, émincé
  • 400 g de viande de bœuf (épaule de boeuf), coupée en morceaux
  • 1000 g d'eau
  • 30 g de sauce de soja
  • 1 c. à soupe de sauce d'huître
  • 15 g de vinaigre de riz
  • 4 - 5 graines de cardamome
  • 1 anis étoilé
  • 2 - 3 pincées de poivre de Sichuan, à ajuster en fonction des goûts

Nährwerte
pro 1 portion
Kalorien
2677 kJ / 640 kcal
Protein
45.3 g
Kohlenhydrate
50.8 g
Fett
28.5 g
Ballaststoff
7.8 g

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und erhalte Zugriff auf Tausende köstliche Rezepte für deinen Thermomix®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte

/search/de-AT?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r177660