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Tarka Dal
TM6 TM5

Tarka Dal
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Zutaten

  • 250 g Mungobohnen, getrocknet, gesplittet
  • 700 g Wasser und etwas mehr zum Einweichen der Bohnen
  • 6 Knoblauchzehen, fein geschnitten
  • 1 TL Pflanzenöl
  • 1 TL Kreuzkümmelsamen
  • 40 g Ghee (siehe Tipp)
  • 70 g Zwiebeln, geviertelt
  • 15 g Ingwer, frisch, geschält, in Scheiben (2 mm)
  • 1 - 2 grüne Chilischoten, frisch, halbiert, nach Wunsch entkernt
  • ½ TL Kurkuma, gemahlen
  • 2 TL Garam Masala (siehe Tipp)
  • 1 TL Salz
  • 6 Stängel Koriander, frisch, abgezupft, zerkleinert, zum Garnieren
Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
884 kJ / 211 kcal
Protein
11 g
Kohlenhydrate
23 g
Fett
9 g

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