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Vellutata di fagioli e cozze
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Vellutata di fagioli e cozze
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Zutaten

  • 50 g di pancetta a cubetti
  • 100 g di cipolla dorata a pezzi
  • 50 g di carota a pezzi
  • 80 g di porro a pezzi
  • 20 g di burro salato
  • 600 g di acqua
  • 300 g di fagioli verdi di Lima, surgelati, (tipo coco de Paimpol) freschi
    oder 300 g di fagioli bianchi di Spagna, freschi o lessati
  • 1000 g di cozze fresche pulite
  • 100 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 3 pizzichi di pepe macinato
  • 3 pizzichi di sale
  • 2 fili di erba cipollina fresca, tritati
Nährwerte
pro 1 porzione
Kalorien
974 kJ / 233 kcal
Protein
15 g
Kohlenhydrate
14 g
Fett
12.2 g
Ballaststoff
5.3 g

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