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Stroganoff-Geschnetzeltes
TM6 TM5

Stroganoff-Geschnetzeltes
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Zutaten

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 g Öl
  • 300 g Rindfleisch, geschnetzelt
  • 1 ½ TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
    oder 1 Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l)
  • 800 g Wasser
  • 250 g Spätzle, trocken
  • 1 rote Paprika (170 g), in Streifen
  • 170 g Champignons, frisch, in Scheiben oder aus der Dose, abgetropft
  • 2 Gewürzgurken (ca. 80 g), in Scheiben
  • 30 g Zitronensaft
  • 2 TL Paprika edelsüß
  • ½ TL Cayenne-Pfeffer
  • 1 TL Curry
  • 100 g Saure Sahne
    oder 100 g Schmand
Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
2034 kJ / 485 kcal
Protein
27 g
Kohlenhydrate
50 g
Fett
19 g
Ballaststoff
5.4 g

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