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Risotto med parmesanost
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Risotto med parmesanost
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Zutaten

  • 40 g parmesanost, skåret i mindre stykker (3 cm)
  • 1 skalotteløg (ca. 30 g)
  • 40 g smør
  • 10 g ekstra jomfruolivenolie
  • 320 g risottoris (fx Carnaroli, Arborio), kogetid 14-15 minutter (se tip)
  • 60 g tør hvidvin
  • 820 g vand
  • 1 bouillonterning (0,5l), okse eller grøntsager
    oder 1 tsk med top fond, okse eller grøntsager
  • ½ - 1 tsk salt, efter smag
Nährwerte
pro 1 portion
Kalorien
1812 kJ / 433 kcal
Protein
9 g
Kohlenhydrate
63 g
Fett
15 g
Ballaststoff
1.8 g

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