Brioche

Name: Brioche
Prep time: 20 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 16 skiver
Ingredients: 20 g mælk; 20 g gær; 350 g hvedemel; 4 æg; 60 - 100 g sukker; 1 tsk salt; 170 g smør, usaltet; 1 æggeblomme

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 5 Std.

16 skiver

Zutaten

mælk
20 g
gær smuldret
20 g
2 tsk tørgær, smuldret
hvedemel
350 g
æg
4
sukker
60 - 100 g
salt
1 tsk
smør, usaltet skåret i mindre stykker, plus ekstra til smøring
170 g
æggeblomme let pisket, til pensling
1

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 skive

Protein 5 g

Kalorien 836 kJ / 200 kcal

Fett 11 g

Ballaststoff 1 g

Kohlenhydrate 20 g

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