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Velouté de pleurote au jambon cru
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Velouté de pleurote au jambon cru
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Zutaten

  • 60 g d'échalotes, coupées en deux
  • 20 g de beurre
  • 500 g de pleurotes
  • 5 brins de persil frais, ciselés
  • 20 g de fécule de maïs
  • 100 g d'eau
  • 150 g de vin blanc sec
  • 3 tranches fines de jambon cru, coupées en deux
  • 100 g de mascarpone
  • 250 g de lait
Nährwerte
pro 1 portion
Kalorien
1217.5 kJ / 291.2 kcal
Protein
11 g
Kohlenhydrate
15.5 g
Fett
17.2 g
Ballaststoff
3.2 g

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