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Escalope de veau à la normande
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Escalope de veau à la normande
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Zutaten

  • 40 g de beurre demi-sel
  • 4 escalopes de veau
  • 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 30 g de calvados
  • 50 g d'oignon, coupé en deux
  • 1 gousse d'ail
  • 30 g de fécule de maïs
  • 450 g de champignons de Paris frais, coupés en lamelles
  • 1000 g d'eau
  • 1 c. à café bombée de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 200 g de riz long blanc
  • 200 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
Nährwerte
pro 1 portion
Kalorien
1915.2 kJ / 458 kcal
Protein
39.5 g
Kohlenhydrate
10.8 g
Fett
27.2 g
Ballaststoff
1.5 g

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