Pizzetas de carne con espárragos y huevo

Name: Pizzetas de carne con espárragos y huevo
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 unidades
Ingredients: 30 g de aceite de oliva; 100 g de cebolla; 2 dientes de ajo; 200 g de tomate maduro; 1 pellizco de azúcar; 300 g de carne picada; ½ cucharadita de tomillo seco; 1 - 2 pellizcos de pimienta molida; ½ cucharadita de sal; 220 g de agua; 20 g de aceite de oliva; 15 g de levadura prensada fresca; 200 g de harina de fuerza; 200 g de harina de repostería; 1 ½ cucharaditas de sal; 200 g de queso mozzarella; 24 espárragos verdes; 6 huevos; 2 - 3 pellizcos de pimienta molida