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Rindfleisch mit Enoki in feuriger Sauce (肥牛金针菇)
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Rindfleisch mit Enoki in feuriger Sauce (肥牛金针菇)
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Zutaten

  • 500 g Wasser
  • 400 g Rindfleisch, TK, in dünnen Scheiben (siehe Tipp)
  • 3 Knoblauchzehen
  • 2 - 3 EL scharfe Bohnenpaste (siehe Tipp)
  • 10 g neutrales Öl
  • 300 g Enoki, frisch, Wurzeln abgeschnitten (siehe Tipp)
  • 300 g Sojabohnensprossen
  • 1 TL Reiswein (z.B. Mirin oder Sake)
  • 1 Frühlingszwiebel, in Ringen (5 mm), zum Bestreuen
Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
886 kJ / 212 kcal
Protein
26 g
Kohlenhydrate
9 g
Fett
7 g
Ballaststoff
2.4 g

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