Mandelpudding mit Portweinzwetschken

Name: Mandelpudding mit Portweinzwetschken
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 5 Portionen
Ingredients: 20 g Butter; 40 g Vanillezucker, selbst gemacht; 100 g Mandel, geschält; 300 g Wasser; 30 g Maisstärke; 200 g Schlagobers; 1 Prise Salz; 300 g Zwetschken, frisch; ¼ TL Zimt, gemahlen; 60 g Portwein, rot; 1 EL Mandelstifte; etwas Kakaopulver