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Buchweizenblinis mit Oberskren und Forellenkaviar

Buchweizenblinis mit Oberskren und Forellenkaviar
4.0 8 Bewertung
Zubereitung 25 Min
Gesamt 1 Std. 25 Min
8 Portionen
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Zutaten

Oberskren
  • frischer Kren geschält, in dünnen Scheiben, nach Geschmack
    40 - 50 g
  • Salz
    ½ TL
  • Schlagobers kalt
    320 g
  • Sahnesteif
    1 Päckchen
Buchweizenblinis und Fertigstellung
  • Buchweizen
    300 g
  • frische Germ
    15 g
  • Milch
    350 g
  • Sonnenblumenöl etwas mehr zum Ausbacken
    30 g
  • Zucker
    ½ TL
  • Salz
    1 TL
  • Forellenkaviar gekühlt
    200 - 250 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 14 g
Kalorien 1768 kJ / 423 kcal
Fett 26 g
Ballaststoff 2 g
Kohlenhydrate 32 g

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