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Überbackene Tomaten-Putenfrikadellen
TM6 TM5

Überbackene Tomaten-Putenfrikadellen
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Zutaten

Frikadellen

  • 150 g Gouda, in Stücken
  • ½ Bund Petersilie, abgezupft
  • 2 Zwiebeln, halbiert
  • 2 Knoblauchzehen
  • 750 g Putenbrustfilet, ohne Haut, in Stücken
  • 50 g Tomatenmark
  • 20 g Paniermehl
  • 1 Ei
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • ½ TL Senf

Sauce und Fertigstellung

  • 200 g Frischkäse, Sorte Tomate-Ricotta (z.B. von Brunch)
  • 400 g Sahne
  • 20 g Tomatenmark
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • ½ TL Paprika edelsüß
  • 1 TL Knoblauch, granuliert
  • Öl zum Braten
  • 400 g Kartoffeln, festkochend, in Scheiben (ca. 3 mm)
  • 4 Tomaten, davon 2 in dünnen Scheiben (ca. 3mm)
Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
4389 kJ / 1049 kcal
Protein
67 g
Kohlenhydrate
28 g
Fett
74 g
Ballaststoff
3.9 g

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