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Pastastrudel mit Kasseler und Sauerkraut
4.4 401 Bewertung
Zubereitung 15 Min
Gesamt 1 Std.
6 Portionen
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Zutaten

Nudelteig
  • Mehl
    380 g
  • Eier
    2
  • Salz
    ½ TL
  • Wasser
    75 g
  • Öl und etwas mehr zum Braten
    2 TL
Füllung
  • Zwiebeln halbiert
    80 g
  • Kasseler in groben Stücken
    250 g
  • Öl
    20 g
  • Sauerkraut abgetropft
    400 g
  • Crème fraîche
    200 g
  • Röstzwiebeln
    50 g
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer
    1 TL
  • Muskat
    ½ TL
  • Paprika edelsüß
    1 TL
Fertigstellung
  • Butter zum Einfetten
  • Wasser
    750 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portionen

Protein 21 g
Kalorien 2148 kJ / 2148 kcal
Fett 23 g
Ballaststoff 7.3 g
Kohlenhydrate 54 g

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