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Paccheri risottati con carciofi alla carbonara
TM5

Paccheri risottati con carciofi alla carbonara
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Zutaten

  • 50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
  • 1 scalogno a metà
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 150 g di pancetta affumicata a cubetti
  • 5 cuori di carciofo a spicchi
  • 50 g di vino bianco
  • 600 g di acqua
  • sale q.b.
  • 350 g di pasta secca tipo paccheri
  • 2 uova
  • foglie di basilico fresche q.b. per guarnire
Nährwerte
pro 1 porzione
Kalorien
2510 kJ / 600 kcal
Protein
27.4 g
Kohlenhydrate
65.1 g
Fett
25.5 g
Ballaststoff
6.5 g

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