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Filet de porc aux asperges
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Filet de porc aux asperges
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Zutaten

  • 700 g d'eau
  • 1 c. à café de sel, et un peu pour l'assaisonnement
  • 500 g de petites pommes de terre
  • 2 pincées de poivre noir moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 échine de porc, désossée (600 g env.), coupé en deux
  • 800 g d'asperges vertes, épluchés
  • ½ c. à café de sucre en poudre
  • 2 c. à café de beurre doux, coupé en petits morceaux
  • 20 g de vin blanc ou 1 c. à café de jus de citron
  • 200 g de fromage à tartiner nature, type Kiri ou Philadelphia
  • 1 c. à café de fond de légumes maison ou 1/2 cube de bouillon de légumes
  • 2 c. à soupe d'herbes aromatiques fraîches
  • 2 c. à café d'huile de friture
Nährwerte
pro 4 portions
Kalorien
9290 kJ / 2223 kcal
Protein
197 g
Kohlenhydrate
104 g
Fett
105 g
Ballaststoff
17.8 g

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