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Scharfe Gemüsesuppe mit Bohnenpaste (大酱汤)
TM6 TM5

Scharfe Gemüsesuppe mit Bohnenpaste (大酱汤)
4.1 (12 Bewertungen)
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Zutaten

  • 30 g Shiitakepilze, getrocknet
  • 1000 g Wasser und mehr zum Einweichen
  • 3 Knoblauchzehen
  • 100 g Zwiebeln, halbiert
  • 100 g Frühlingszwiebeln, in Stücken (3 cm)
  • 150 g Schweinebauch, ohne Schwarte, in dünnen Scheiben (5 mm)
  • 100 g scharfe Bohnenpaste (siehe Tipp)
  • 20 g Chilipaste, koreanisch (siehe Tipp)
  • 100 g Kartoffeln, in Würfeln (1 cm)
  • 100 g Zucchini, in Scheiben (5 mm)
  • 150 g Tofu, fest, in Würfeln (1 cm)
  • 200 g Mini-Muscheln, TK (siehe Tipp)
  • 2 rote Chilischoten, frisch, in Ringen (5 mm)
  • 2 Stängel Koriander, abgezupft, zum Bestreuen
Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
1373 kJ / 328 kcal
Protein
19 g
Kohlenhydrate
34 g
Fett
12 g
Ballaststoff
5.8 g

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