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Hähnchen und Garnelen mit saisonalem Gemüse (富贵虾球)
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Hähnchen und Garnelen mit saisonalem Gemüse (富贵虾球)
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Zutaten

  • 20 g Knoblauchzehen
  • 3 - 5 rote Chilischoten, frisch, ggf. entkernt
  • 10 g neutrales Öl
  • 50 g Möhren, in schrägen Scheiben (ca. 2 mm)
  • 200 g Hähnchenbrustfilet, in Würfeln (3 cm)
  • 200 g Garnelen, roh, ungeschält, ohne Kopf und Darm
  • 250 g grüner Spargel, in schrägen Stücken (ca. 5 cm), siehe Tipp
  • 50 g Champignons, geviertelt
  • 50 g Zuckerschoten
  • ½ TL Salz
  • 1 TL Sojasauce
  • ½ TL Reiswein (z.B. Mirin oder Sake)
  • ¼ TL weißer Pfeffer, gemahlen
Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
651 kJ / 156 kcal
Protein
24 g
Kohlenhydrate
5 g
Fett
4 g
Ballaststoff
2.2 g

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