Schweinefleisch in scharfer Sauce (回锅肉)

Name: Schweinefleisch in scharfer Sauce (回锅肉)
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Schweinebauch, ohne Schwarte; 1000 g Wasser; 30 g neutrales Öl; 15 g scharfe Bohnenpaste; 15 g süße Bohnenpaste; 400 g Staudensellerie

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 50 Min

4 Portionen

Zutaten

Schweinebauch, ohne Schwarte halbiert
500 g
Wasser
1000 g
neutrales Öl
30 g
scharfe Bohnenpaste (siehe Tipp)
15 g
süße Bohnenpaste (siehe Tipp)
15 g
Staudensellerie in schrägen Stücken (2 cm)
400 g
400 g Porree, in schrägen Ringen (2 cm)