Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Roastbeef in Salz-Thymian-Senf-Kruste
Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 20 Min
8 Portionen
Zutaten
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Roastbeef mit 2 cm hohem Fettrand1800 g
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Butterschmalz zum Braten
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Pfefferkörner, schwarz oder bunt10 g
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Senfkörner10 g
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Senf80 g
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Mehl und etwas mehr zum Bestäuben400 g
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Salz400 g
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Thymian abgezupft1 Bund
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Eiweiß3
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Wasser200 g
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Butter zum Einfetten
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Eigelb verquirlt1
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
Protein
49 g
Kalorien
1615 kJ /
385 kcal
Fett
21 g
Ballaststoff
0.2 g
Kohlenhydrate
1 g
