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Bohnen-Avocado-Salat
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Bohnen-Avocado-Salat
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Zutaten

  • 200 g Zwiebeln, halbiert
  • 20 g Öl
  • 300 g Paradeiser
  • 2 reife Avocados, klein, ca. 250 g (oder 1 große Avocado)
  • 20 - 30 g Limettensaft, frisch gepresst, nach Geschmack
  • ½ - ¾ TL Salz
  • ¼ - ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen
  • 1 - 2 Msp. Chilipulver
  • 2 - 3 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
  • 2 - 3 EL Korianderblätter, frisch
    oder 2 - 3 EL Petersilie, frisch, Blättchen abgezupft
  • 400 g schwarze Bohnen, aus der Dose, abgespült und abgetropft
    oder 400 g Kidneybohnen, aus der Dose, abgespült und abgetropft
Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
2769 kJ / 662 kcal
Protein
19 g
Kohlenhydrate
67 g
Fett
41 g
Gesättigte Fettsäuren
6 g
Ballaststoff
31 g
Natrium
1378 mg

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