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Sunomono - Japanischer Gurkensalat mit Seealgen

Sunomono - Japanischer Gurkensalat mit Seealgen
4.6 64 Bewertung
Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 20 Min
6 Portionen
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Zutaten

  • Seealgen, getrocknet (siehe Tipp)
    10 g
  • Gurken
    800 g
  • Salz
    1 TL
  • reife Avocados
    2
  • Zitronensaft
    3 TL
  • frischer Ingwer geschält, fein gehackt
    15 g
  • Zucker
    20 g
  • Sojasauce
    10 g
  • Mirin (süßer Reiswein)
    20 g
  • Reisessig
    50 g
  • Sesamsamen zum Bestreuen (siehe Tipp)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 2 g
Kalorien 525 kJ / 125 kcal
Fett 9 g
Ballaststoff 2 g
Kohlenhydrate 8 g

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