Tortelloni with Veal and Parmesan - Tortelloni di spinaci ripieni di vitello e formaggio
TM5 TM6

Tortelloni with Veal and Parmesan - Tortelloni di spinaci ripieni di vitello e formaggio

4.0 (2 Bewertungen)

Zutaten

Dough

  • 300 g plain flour, plus extra for dusting
  • 70 g frozen spinach, defrosted, drained
  • 2 medium eggs
  • 1 Tbsp extra virgin olive oil, plus extra for serving

Filling

  • 50 g Parmesan cheese, cut in pieces (2 cm)
  • 1 garlic clove
  • 50 g onions, halved
  • 50 g pancetta
  • 30 g unsalted butter, diced
  • 300 g minced veal, broken in pieces
  • 1 tsp fine sea salt, plus extra for serving
  • 2 pinches ground black pepper, plus extra for serving
  • 1 large egg

Tortelloni

  • water, plus extra for cooking tortelloni
  • 1 tsp fine sea salt, for cooking tortelloni

Nährwerte
pro 1 portion
Kalorien
1925 kJ / 459 kcal
Protein
23.9 g
Kohlenhydrate
38 g
Fett
20.4 g

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und erhalte Zugriff auf Tausende köstliche Rezepte für deinen Thermomix®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte

/search/de-AT?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r247608