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Cremoso de mote
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Cremoso de mote
4.7 (22 Bewertungen)
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Zutaten

  • 5 ramitas de perejil fresco, solo las hojas
  • 1250 g de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 500 g de trigo mote
  • 60 g de chalota
  • 500 g de zapallo camote cortado en cubos de 3 cm
  • 40 g de aceite de oliva y algo más para decorar
  • 30 g de concentrado de caldo de verduras casero
    oder ½ pastilla de caldo de verduras
  • 250 g de leche
  • 120 g de crema de leche con un mínimo de 30% de materia grasa
  • 100 g de queso parmesano rallado y algo más para decorar
  • pimienta negra recién molida, a gusto
Nährwerte
pro 1 ración
Kalorien
1554 kJ / 371 kcal
Protein
11 g
Kohlenhydrate
38 g
Fett
19 g

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