Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Bizcocho resurección de los muertos
Zubereitung 10 Min
Gesamt 1 Std. 5 Min
16 raciones
Zutaten
Bizcocho de chocolate
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8 claras de huevo L (53-63 g cada huevo)
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165 g de azúcar
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280 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
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140 g de almendras tostadas sin sal140 g de avellanas
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280 g de mantequilla a temperatura ambiente (y algo más para engrasar)
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10 yemas de huevo L (53-63 cada huevo)
Ganache
-
200 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
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170 g de nata (35% de grasa)
Montaje
-
1 ½ cucharadita de colorante alimentario negro
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3 - 4 cucharadas de azúcar glas
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2 - 3 cucharaditas de zumo de limón
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 ración
Protein
7 g
Kalorien
1900 kJ /
454 kcal
Fett
36 g
Ballaststoff
3 g
Kohlenhydrate
32 g
