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Gigot d'agneau farci à l'orientale
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Gigot d'agneau farci à l'orientale
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Zutaten

  • 30 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 1 œuf
  • 2 saucisses épicées, type merguez, sans la peau
  • 900 g de gigot d'agneau désossé
  • 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 7 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 20 g de noisettes décortiquées
  • 20 g de pignons de pin
  • 20 g de pistaches, décortiquées et non salées
  • 45 g d'huile d'olive
  • 80 g d'oignon, coupé en deux
  • ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 c. à café de ras el-hanout
  • 500 g d'eau
  • 600 g de pommes de terre, coupées en morceaux
  • 300 g de carottes, coupées en rondelles
  • 200 g de céleri branche émincé
  • 1 c. à café de fécule de maïs
  • 30 g de beurre demi-sel
Nährwerte
pro 1 portion
Kalorien
2349.3 kJ / 564 kcal
Protein
44.7 g
Kohlenhydrate
19 g
Fett
33.7 g
Ballaststoff
4.7 g

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