Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Pommes flambées au cognac et glace vanille au pineau des Charentes
Zubereitung 20 Min
Gesamt 12 Std.
6 portions
Zutaten
La glace vanille au pineau des Charentes (la veille)
-
1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
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1 gousse de vanille fendue dans la longueur
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200 g de lait
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200 g de crème liquide 35% m.g.
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200 g de pineau des Charentes
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5 jaunes d'œufs
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70 g de sucre en poudre
Les pommes flambées au cognac (le jour même)
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40 g de beurre
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800 g de pommes coupées en quartiers
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40 g de cognac
-
1 c. à soupe de sucre en poudre
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Protein
5.2 g
Kalorien
1726 kJ /
414.2 kcal
Fett
20.8 g
Ballaststoff
2.2 g
Kohlenhydrate
38.5 g
