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Peppercorn sauce

Peppercorn sauce
3.4 34 Bewertungen
Zubereitung 5 Min
Gesamt 20 Min
14 portions
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Zutaten

  • fresh flat-leaf parsley leaves only
    5 sprigs
  • garlic cloves
    3
  • white wine
    100 g
  • brandy
    2 tbsp
  • Chicken stock paste (see Tips)
    ½ tsp
  • water
    50 g
  • Port (fortified wine)
    2 tbsp
  • Dijon mustard
    1 tbsp
  • pouring (whipping) cream
    150 g
  • green peppercorns drained
    20 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 54.5 mg
Protein 0.4 g
Kalorien 227.9 kJ / 54.3 kcal
Fett 4 g
Ballaststoff 0.2 g
Gesättigte Fettsäuren 2.5 g
Kohlenhydrate 1 g

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