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Filets mit Apfel-Zwiebel-Sauce
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Filets mit Apfel-Zwiebel-Sauce
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Zutaten

  • 500 g Schweinefilet, alternativ Filet vom Kalb oder Lamm
  • 1 EL Rosmarinnadeln
  • 1 TL grobes Salz
  • ½ getrocknete Chili
  • 25 g Sojasauce
  • 25 g Olivenöl
  • 500 g Wasser
  • 1 Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l)
    oder 1 geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
  • 600 g Kartoffeln, gewürfelt
  • 180 g Äpfel, geachtelt
  • 150 g Zwiebeln, geachtelt
  • 50 g Apfelsaft
    oder 50 g Cidre
  • 30 g Apfelessig
  • 15 g Apfelgelee
    oder 15 g Honig
  • ¼ TL Salz
Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
1489 kJ / 355 kcal
Protein
31 g
Kohlenhydrate
34 g
Fett
10 g
Ballaststoff
5.1 g

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