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Kichererbsensuppe mit Lamm
TM6 TM5

Kichererbsensuppe mit Lamm
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Zutaten

  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 - 2 TL Meersalz
  • 2 Zwiebeln, halbiert
  • 2 Möhren, in Stücken
  • 20 g Olivenöl
  • 400 g Wasser
  • 100 g Weißwein, trocken
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 1 TL Salz
  • 1 Dose Kichererbsen (Abtropfgew. 265 g), abgetropft
  • 2 grüne Paprika, in mundgerechten Stücken
  • 3 Fleischtomaten, geviertelt
  • 400 g Lammfleisch, zart, in mundgerechten Stücken
  • ½ TL Pfeffer
  • ½ TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
  • ½ TL Curry
  • 5 - 10 Basilikumblätter, frisch, in Stücke gezupft
Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
1427 kJ / 340 kcal
Protein
27 g
Kohlenhydrate
21 g
Fett
14 g
Ballaststoff
9.3 g

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