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Cabillaud au kombu, quinoa aux légumes et sauce citronnée
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Cabillaud au kombu, quinoa aux légumes et sauce citronnée
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Zutaten

  • 4 feuilles d'algues kombu déshydratées
  • 6 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 4 pincées de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 480 g de dos de cabillaud (4 portions de 120 g env.)
  • 200 g de carottes, coupées en tronçons
  • 200 g de courgettes, coupées en morceaux
  • 600 g d'eau
  • ½ c. à café de sel
  • 200 g de quinoa
  • 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
    oder 100 g de crème de soja
  • 20 g de jus de citron fraîchement pressé
Nährwerte
pro 1 portion
Kalorien
1135.2 kJ / 270.2 kcal
Protein
27.2 g
Kohlenhydrate
13.8 g
Fett
10.2 g
Ballaststoff
5.5 g

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