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Asiatischer Möhrensalat
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Asiatischer Möhrensalat
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Zutaten

  • 60 g Cashewkerne, geröstet, gesalzen
  • 400 g Möhren, mit Grün
  • 10 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
  • 100 g Äpfel, süß-sauer (z.B. Elstar), in Stücken
  • 60 g Orangensaft
  • 40 g Sesamöl
  • 30 g Weißweinessig
  • 25 g Sojasauce
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 3 Frühlingszwiebeln, in dünnen, schrägen Ringen (ca. 3 mm)
Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
1043 kJ / 249 kcal
Protein
4 g
Kohlenhydrate
16 g
Fett
18 g
Ballaststoff
4.4 g

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