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Hähnchen mit Zucchini-Möhren-Reis
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Hähnchen mit Zucchini-Möhren-Reis
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Zutaten

  • 1 TL Salz
  • ¾ TL Pfeffer
  • 1 ¼ TL Paprika edelsüß
  • ½ TL Kurkuma
  • 4 TL Öl
  • 500 - 600 g Hähnchenbrustfilets, in Scheiben (1 cm)
  • 300 g Möhren, in Stücken
  • 1 Zucchini, klein (200 g), in Stücken
    oder 1 rote Paprika (150 g), in Stücken
  • 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • 250 g Reis, parboiled
  • 1200 g Wasser
  • 200 g Sahne
  • 2 TL Senf
  • 20 g Speisestärke
  • ½ Bund Schnittlauch, in Röllchen
Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
2589 kJ / 619 kcal
Protein
41 g
Kohlenhydrate
62 g
Fett
22 g
Ballaststoff
4.5 g

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