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Schweinerücken mit Trockenpflaumen gefüllt (Schab ze śliwką)
TM6 TM5

Schweinerücken mit Trockenpflaumen gefüllt (Schab ze śliwką)
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Zutaten

  • 700 g Schweinerücken, ohne Knochen, am Stück (siehe Tipp)
  • 50 g getrocknete Pflaumen, entsteint, und 10-12 zum Füllen
  • 2 EL Öl
  • 1 ½ TL Paprika edelsüß
  • ½ TL Majoran, getrocknet
  • ¼ TL Knoblauch, granuliert
  • 1 - 1 ¼ TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 130 g Zwiebeln, halbiert
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
    oder 1 Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l)
  • 40 g Tomatenmark
  • 770 g Wasser
  • 750 g Kartoffeln, in mundgerechten Stücken
  • 1 EL Speisestärke
Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
2135 kJ / 509 kcal
Protein
43 g
Kohlenhydrate
46 g
Fett
14 g
Ballaststoff
9.1 g

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