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Fusilli mit Geschnetzeltem
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Fusilli mit Geschnetzeltem
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Zutaten

  • 2 Zwiebeln, halbiert
  • 2 Staudensellerie-Stangen, in Stücken
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Butter
  • 2 EL Tomatenmark
  • 2 EL Mehl
  • 100 g Rotwein, trocken
  • 400 g Wasser und etwas mehr zum Kochen
  • 1 TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
    oder 1 Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l)
  • 500 g Rindergeschnetzeltes
  • 1 TL Salz und etwas mehr zum Kochen
  • 4 Prisen Pfeffer
  • 1 getrocknetes Lorbeerblatt
  • 250 g Möhren, längs halbiert, in schrägen Scheiben (5 mm)
  • 400 g Fusilli
  • 4 Stängel Oregano, abgezupft
Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
2807 kJ / 670 kcal
Protein
41 g
Kohlenhydrate
84 g
Fett
15 g

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